Il prodotto nel dettaglio
I muscoli di mare Mytilus galloprovincialis sott'olio rappresentano l’eccellenza dei prodotti del Golfo di La Spezia. Conservati in olio di semi di girasole con un tocco di vino bianco e aceto, questi mitili sgusciati offrono un sapore intenso e autentico. Perfetti per antipasti, aperitivi su pane caldo o come ingrediente versatile nelle ricette di mare, i muscoli sott’olio di Mitili & Mitili garantiscono freschezza, qualità e rispetto per la tradizione.
Ingredienti
Mitili sgusciati 65% (Mytilus galloprovincialis allevati alla Spezia), olio di semi di girasole 25%, vino bianco (contiene solfiti), aceto di vino bianco (contiene solfiti), sale.
Il Nostro Processo Produttivo
La produzione inizia con la raccolta naturale dei semi in autunno, utilizzando corde galleggianti in fibra di cocco. In primavera, quando i semi raggiungono 2-3 cm, vengono organizzati in reti verticali (pergolati) dove crescono fino alla dimensione ideale. Dopo la raccolta, i muscoli vengono puliti e selezionati mediante macchinari specializzati e successivamente sottoposti a depurazione nel nostro centro. Qui, i dottori biologi dell’ASL5 di La Spezia effettuano rigorosi controlli per garantire qualità e sicurezza. Questo processo accurato assicura un prodotto eccellente pronto per il mercato.
Caratteristiche Uniche
- Provenienza certificata: Allevati nelle acque incontaminate del Golfo di La Spezia.
- Metodo di conservazione naturale: Immersi in olio di semi di girasole e aromatizzati con vino bianco e aceto.
- Produzione sostenibile: Metodi tradizionali e rispettosi dell'ambiente garantiscono la qualità del prodotto.
- Controllo qualità rigoroso: Supervisionati da esperti biologi per una freschezza garantita.
Benefici Nutrizionali
I muscoli sott'olio sono una fonte preziosa di proteine, ferro, zinco e omega-3, ideali per una dieta sana ed equilibrata.
Perché Scegliere i Muscoli Sott'Olio di Mitili & Mitili?
Con Mitili & Mitili, scegli un prodotto lavorato con attenzione al dettaglio e alle tradizioni. Dalla raccolta alla lavorazione, ogni fase del processo produttivo è finalizzata a garantire la massima qualità, freschezza e sapore. Perfetti per cene gourmet, aperitivi o piatti di mare, i nostri muscoli sott’olio sono il simbolo dell’eccellenza ligure.
Domande Frequenti
Come vengono allevati i muscoli?
I muscoli vengono cresciuti in modo sostenibile nel Golfo di La Spezia, seguendo metodi tradizionali che rispettano l’ambiente.
Quanto tempo posso conservare il prodotto una volta aperto?
Una volta aperto, conservare in frigorifero a +0° - +4°C e consumare entro 3 giorni.
Posso utilizzare i muscoli per cucinare?
Sì, sono perfetti per antipasti, insalate o per arricchire piatti di mare.
Quali controlli vengono effettuati sul prodotto?
I muscoli sono sottoposti a rigorosi controlli di qualità da parte dei dottori biologi dell’ASL5 di La Spezia.
Perché scegliere i muscoli sott'olio?
Sono pronti da gustare, con un sapore autentico e una qualità garantita dal nostro processo produttivo.
Come posso gustarli al meglio?
Consigliamo di servirli come antipasto su pane caldo o come condimento in ricette di mare.
Muscoli di mare sott’olio del Golfo di La Spezia – in olio di semi di girasole
