Categoria: Ricette

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10/08/26

Menù di Ferragosto di mare: idee semplici con ostriche, muscoli e specialità liguri

Ferragosto è uno di quei momenti in cui la tavola diventa il centro della giornata. Ci si ritrova con amici, famiglia, ospiti arrivati al mare o rientrati da una mattinata in spiaggia, e la voglia è sempre la stessa: preparare qualcosa di buono, fresco e conviviale, senza passare ore ai fornelli. Un menù di Ferragosto di mare […]

24/07/26

Linguine ai muscoli: la ricetta ligure che porta in tavola il Golfo della Spezia

Ci sono piatti che non hanno bisogno di troppi ingredienti per raccontare un territorio. Le linguine ai muscoli sono uno di questi: un primo semplice, diretto, profumato, dove il sapore del mare arriva in tavola senza bisogno di essere coperto. A La Spezia le cozze si chiamano muscoli. Non è solo una parola diversa, ma un modo di […]

20/12/25

La nostra proposta di menù per le feste

Durante le feste, in Liguria, la tavola diventa il centro di tutto.Ci si alza tardi, si cucina insieme, si assaggia “solo un boccone” prima di sedersi e si portano in tavola piatti che profumano di mare, di casa e di tradizione. Il menù per le feste ligure non è mai eccessivo: è ricco, sì, ma […]

13/09/25

Muscoli ripieni: la nostra ricetta

Ciao a tutti! Mi chiamo Sara Panarelli, amante di cucina e appassionata della tradizione ligure. Oggi voglio raccontarti di un piatto a cui tengo tantissimo: i muscoli ripieni, cioè le cozze ripiene alla spezzina. La prima volta che li ho assaggiati ero piccola, a casa di mia nonna a La Spezia. Ricordo ancora quel profumo […]

25/05/25

Testaroli al Sugo di Muscoli: La Ricetta della Tradizione Ligure

Ciao a tutti! Mi chiamo Sara Panarelli, esperta di cucina e appassionata della tradizione ligure. Oggi voglio condividere con voi una ricetta che profuma di mare e di storia: i testaroli al sugo di muscoli. Si tratta di un primo piatto che unisce due grandi tesori della mia terra: i testaroli, antichissima specialità contadina della Lunigiana, e i […]

19/04/25

Pranzo di Pasqua: Ricette con Ostriche e Muscoli

Benvenuti nella cucina di Mitili&Mitili! Qui ho raccolto per te alcune idee per un Pranzo di Pasqua speciale, al sapore del mare, da condividere con chi ami. Ogni piatto che troverai in questo menu è pensato per valorizzare la stagionalità, il gusto autentico e l’eccellenza delle nostre materie prime. Per questa occasione, ti propongo un […]

03/03/25

Come Cucinare le Cozze: Il Meglio delle Nostre Ricette

Le cozze sono tra i frutti di mare più amati e versatili della cucina italiana. Grazie al loro sapore intenso e alla capacità di assorbire i profumi degli aromi con cui vengono cucinate, si prestano a numerose ricette, dai piatti semplici e veloci a quelli più elaborati e raffinati. Ma come cucinare le cozze nel […]

21/02/25

Ricetta Spaghetti allo Scoglio: il piatto di mare perfetto per ogni occasione

Gli Spaghetti allo Scoglio sono un simbolo della cucina italiana di mare, un piatto ricco di profumi e sapori che richiama le tradizioni delle coste mediterranee. Con il loro mix perfetto di cozze, vongole, gamberi e altri frutti di mare freschi, regalano un’esperienza gastronomica autentica e irresistibile. Questo primo piatto è perfetto per le grandi […]

spaghetti ai muscoli in bianco mitiliemitili

17/02/25

Ricetta Spaghetti con le Cozze: Il Piatto di Mare Perfetto

Gli spaghetti con le cozze sono uno dei piatti più amati della cucina italiana, un primo semplice ma ricco di sapore, perfetto per chi desidera portare in tavola il profumo del mare. Questa ricetta rappresenta un equilibrio perfetto tra la delicatezza della pasta e il gusto intenso delle cozze fresche, esaltato da ingredienti genuini come […]

10/02/25

Le Ricette della Box: La Perfetta Cena di Pesce per San Valentino

Una Cena di Pesce per San Valentino Indimenticabile San Valentino è l’occasione perfetta per sorprendere la persona che ami con una cena di pesce romantica e raffinata. Non serve prenotare in un ristorante costoso: con la Box San Valentino di Mitili & Mitili, puoi preparare una cena gourmet direttamente a casa, trasformando la tua serata […]

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